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Backstubenleitung

Backstubenleiter (m/w/d) Bäckerei

Qualität ist kein Zufall. – Wir suchen Sie als aufstrebende Führungskraft in unserem familiengeführten Bäckereibetrieb. Unsere hauseigenen Backwaren stellen wir ohne künstliche Zusatzstoffe und technische Enzyme her. Die hohen Qualitätsstandards werden durch einen handwerklich orientierten Herstellungsprozess sowie eine lange Teigführung erreicht und durch den Fokus auf regionale Rohstoffe abgerundet.

Unser Backhaus ist mit über 70 Filialen im Raum Süd- und Westthüringen, Erfurt sowie Nordbayern präsent, wobei wir Wert auf einen modernen Außenauftritt legen.

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für den reibungslosen Produktionsablauf im Bereich der groben Backwaren
  • fachliche/r und disziplinarische/r Ansprechpartner/in für die Mitarbeitenden in der Backstube sowie Einstellung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
  • Weiterentwicklung des Produktsortiments in Abstimmung mit der Produktionsleitung, der Geschäftsführung und dem Verkauf
  • zielgerichtete Personaleinsatz- und Urlaubsplanung für einen effizienten Produktionsablauf
  • kontinuierliche Rezepturpflege und -Optimierung sowie Überwachung der Wareneingangskontrolle, insbesondere zur Einhaltung der Qualitätsparameter

Ihre Qualifikationen

  • eine abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker, gerne mit einem Meistertitel
  • (erste) Führungserfahrung in der Bäckereibranche, idealerweise in einem handwerklich geprägten Betrieb
  • hohes Qualitätsbewusstsein und Wertschätzung gegenüber den Produkten
  • kommunikatives und verbindliches Auftreten sowie eine ausgeprägte Hands-On-Mentalität (auch im wortwörtlichen Sinne gemeint)
  • gutes technisches Verständnis, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten Ihnen u.a.

  • Mitarbeit in einem Unternehmen, in dem moderne und traditionelle Elemente verbunden und qualitativ hochwertige Produkte hergestellt werden
  • einen sicheren und spannenden Arbeitsplatz in einem motivierten Team
  • die Möglichkeit, die Produktion aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln

... und Sie wollen noch mehr erfahren?

Wenn Sie sich für die Stelle interessieren, dann nehmen Sie einfach Kontakt zu uns auf. Weiterführende Fragen beantworten wir sehr gerne auch in einem persönlichen Gespräch.