Unsere Werte
Dafür stehen wir
Wo Reinheitsgebot draufsteht, ist auch Reinheit drin. Unsere selbst auferlegten Regeln sind dabei viel strenger als die des Gesetzgebers und der meisten Mitbewerber. Wir setzen bei der Herstellung unserer Brote und Brötchen seit 1994 ausschließlich auf hauseigenen Natursauerteig und Weizenvorteig sowie natürliches Sonnenblumen-Lecithin. Alle künstlichen Zusatzstoffe und technischen Enzyme bleiben dagegen draußen. Vollständige Zutatenlisten stellen wir daher in den Geschäften und im Netz gerne zur Verfügung.
Zweimal täglich beliefern unsere Fahrer die Fachgeschäfte in der Region frisch mit Backwaren und Snackzutaten. Unser Verkaufspersonal muss dabei viel mehr leisten, als Ware über die Theke zu reichen. Das Team braucht Bäckerfachwissen, um die „ausgeruhten“ rohen Brötchen vor Ort perfekt zu backen, und zudem kulinarisches Geschick für die individuelle Zubereitung vielfältiger Bäckersnacks. Das können Sie in jedem Backhaus Nahrstedt Café oder Fachgeschäft sehen – und vor allem schmecken.
Unsere Brotteige bekommen noch die Ruhe, die sie brauchen, um ihr volles Aroma zu entfalten und die beste Version eines Brotes oder Brötchens zu werden: lecker mit lockerer Krume und röscher Kruste. Das Ganze passiert bei uns auf natürlichem Wege mit der „langen Teigführung“. Dieses schonende Backverfahren mit einer mehrstündigen Teigruhe verleiht letztendlich auch Bekömmlichkeit als wichtige Eigenschaft.
Unsere Bäcker und Konditoren widmen sich täglich mit Hingabe der Herstellung von Brot, Brötchen, feinen Backwaren und Torten nach hauseigenen Rezepten. Ihr Fachwissen und ihre gekonnten Handgriffe machen unsere Produkte zu dem, was sie sind. Ihnen die beste Qualität zu bieten ist nicht nur unser erklärtes Ziel, sondern auch die Leidenschaft jedes einzelnen Mitarbeiters.
Seit drei Generationen und über 55 Jahren leben wir Leidenschaft und Tradition für das Bäckerhandwerk.
Bei uns darf’s gerne immer mal was Neues sein. Die Weiterentwicklung unserer Backwaren und unseres Unternehmens ist eine unserer Leidenschaften – und so finden Sie eine ganze Genuss- und Erlebniswelt in jedem einzelnen Geschäft und Café von Backhaus Nahrstedt. Hier treffen traditionelle Rezepte und klassischer Kaffeehausstil auf aktuelle Back-Trends und Front-/Show-Baking. Nur eines hat sich seit über 55 Jahren nicht verändert: die Freundlichkeit unserer Verkäuferinnen.
Mit der Backhaus Nahrstedt-Genießerkarte sichern Sie sich als Stammkunde zusätzliche Vorteile, wenn Sie uns besuchen. Für jeden vollen Euro, den Sie in Brot oder Brötchen investieren, erhalten Sie eine Gutschrift.
Kaffeeliebhaber sammeln mit der Karte digitale Bonuspunkte: Den 11. Kaffee genießen Sie bei uns gratis.
Wer sparen und dennoch bewusst mit seinen persönlichen Daten umgehen will, ist bei uns genau richtig: Wir erheben nämlich gar keine.